Hur länge ska janssons

  • Janssons frestelse krämig
  • Gammaldags janssons frestelse
  • Enkel janssons frestelse

    • •

    Klassisk Janssons Frestelse

    Klassisk Janssons Frestelse med vintips

    Här hittar du receptet på klassisk Janssons Frestelse – en krämig variant, men god smak och frasigt lock. Denna Jansson görs med lök, potatis, grädde, ansjovis och ströbröd. Förutom mammas klassiska recept nedan delar jag med mig av mina bästa knep till hur du lyckas med din Jansson samt rekommenderar några bra viner om man vill dricka vin till Janssons Frestelsen. När allt kommer till kritan är det kanske inte bara just på Julafton man vill äta Jansson – En klassisk Jansson passar lika bra till glöggminglet eller inför julen när man stökar runt och bara vill tjuvstarta lite med det goda. Du kan förresten också kika på videon nedan där jag visar hur enkelt det är att göra en Jansson.

    Enligt nyheterna finns det risk för brist på ansjovis till jul. Men kan man göra Janssons Frestelse utan ansjovis? Ja, om du inte fått tag i ansjovis denna jul behöver du inte oroa dig, för det går att göra Janssons frestelse

    •

    Janssons Frestelse är en riktig klassiker på julbordet. En gratäng med potatis, lök och anjovis. Den är dessutom enkel att göra både glutenfri och laktosfri. För en glutenfri gratäng - välj glutenfritt ströbröd. För en laktosfri gratäng - välj laktosfritt smör, mjölk, grädde och ströbröd.

    Vilken typ av potatis är bäst att använda för Janssons frestelse?

    Mjölig potatis är att föredra, Sorter som King Edward eller Mandelpotatis fungerar utmärkt.

    Varför heter det Janssons frestelse?

    Det finns lite olika svar på den frågan. Vissa menar att det kommer från en operasångare vid namn Per Adolf Janzon som brukade bjuda på en anjovisgratäng, öl och snaps. En annan teori är att rätten är döpt efter en film med just namnet Janssons frestelse. Detta efter att några väninnor

    •

    Mannerströms goda Janssons frestelse

    Ansjovis är bäst när den är lagrad, så läs på burken. Det ska vara nära sista förbrukningsdagen. Ja egentligen skall det datumet vara passerat, då är ansjovisen som bäst. Använd näsan! /Leif Mannerström
    Receptet kommer från Mannerströms julkokbok.

    Obs! Det är viktigt att potatis inte sköljs efter att den har strimlats, eftersom stärkelsen i potatisen binder grädden.
    **
    Ansjovis**
    Riktig ansjovis tillagad på skarpsill är en viktig råvara, och en ljuvlighet som är omistlig vid jul.Här utfärdas nu en varning, ja närmast ett förbud. Köp aldrig ansjoviskryddad sillfilé, det är oäkta vara. /Leif Mannerström

    BrunchFestGratängerHusmanskost och receptklassikerNyårsmatPotatisPåskmat

    Ingredienser

    • 6 potatisar, stora [ca 1 kg]
    • ca 3 msk smör
    • 2 gula lökar
    • 3 dl vispgrädde
    • 1 msk orökt kaviar
    • 200 g ansjovisfilé (av skarpsill)
    • 1 msk ströbröd, siktat
    • salt (efter smak)
    • peppar (efter smak)