Hur ofta ska mungbönor
•
Så groddar du bönor, linser och frön
Så groddar du bönor, linser och frön
Groddar och skott innehåller massor av näring och är små energibomber. Visst är det enkelt att bara gå till matbutiken och köpa en ask med färdiga alfaalfagroddar, men det är mycket roligare att grodda egna.
Självklart är det inte bara alfaalfafrö som går att grodda – det finns en hel uppsjö med olika fröer, ärtor och bönor som går att grodda till skott och groddar. Vissa tar längre tid, vissa groddas i mörker, andra växer i jord osv.
Det är enkelt
När frön, linser och bönor groddas blir mineraler och proteiner lättare för kroppen att ta upp än då man kokar dem eller äter dem råa. De flesta groddar är dessutom rika på vitamin B och C. Ärtor är generellt godare som skott än som grodd. Här får du veta vad du tips på roliga saker att grodda och skotta, samt allt du behöver för att lyckas. Klara, färdiga, grodda!
Grodda kan man göra året runt, det är enkelt och går relativt snabbt. Cirka två gånger om dag
•
Mungbönor
De är både lättsmälta och lättlagade, mungbönorna. De kan köpas i olika former; som hela gröna bönor, utan skal då de är gula och splittade eller groddade. Mungbönor är omtyckta och enkla att använda i olika typer av maträtter.
Mungbönor är, i likhet med andra baljväxter, rika på protein, fiber, folsya och järn. De innehåller också kolhydrater men bara lite fett. Groddningen ökar näringsinnehållet (t ex vitamin C ökar) och gör också att näringen lättare tas upp av kroppen. Dessutom gör groddningen dem ännu mer lättsmälta.
Gröna oskalade mungbönor att koka eller grodda
Mungbönor har gröna skal/hinnor som täcker ett ljusgult inre. Även om mungbönor har skalet kvar är de ändå förhållandevis lättsmälta och passar k&au
•
Jag har nu testat att grodda bönor själv några gånger. Jag brukar köpa groddar ganska ofta och lägga på min ostsmörgås men nu tänkte jag att jag måste testa att grodda dem själv. Än så länge testat de bönor som går lite kvickt och inte kräver så mycket tid och engagemang, och det är mungbönor. Walter (min son) tyckte att det var så kul när det efter varje dag började växa i burken.
Det jag har använt här är en groddningsburk med en sil i locket, men det går alldeles utmärkt att använda en gammal syltburk, en överbliven handduk och en gummisnodd att sätta runt handduken som ett lock.
Testa gärna, mycket enklare än vad man tror… och på köpet får ni värsta vitaminbomberna!
Så här gjorde jag:
Blötlägg 1 dl mungbönor och blötlägg över natten. Häll bort vattnet och skölj dem igen. Låt burken stå under en handduk, gärna upp och ned med nät över öppningen så att vattnet kan rinna av ordentligt. Skölj sedan groddarna 2 – 3 ggr per dag. Efter 4 – 5 dagar är groddarna klara. Ställ de