Hur börjar du pecan

  • Arla recept
  • Silviakaka recept
  • Pecan pie recipe

    • •

    I Den Här Artikeln:

    Pecanen (Carya illinoinensis) är ett stort lövträd som är medlem av hickoryfamiljen. Vid mogning kan pekanträdet nå en höjd av över 70 fot, med en bagage som mäter sex meter i diameter. Även om variationer av pekanträd kan överleva norra klimat, enligt divisionen av jordbruk vid University of Arkansas, pecan träd växer bäst i södra USA där växande årstider är långa och varma. Många pekanträd odlas av ympning, men de kan också odlas av ordentligt beredda pecannötter eller frön.

    Skaffa färsk pecannötter eller frö från ett lokalt plantskola, Division of Forestry Service eller din egen bakgård på hösten. Färska pekannötter måste lufttorka från värmekällor i två till tre veckor.

    Stratifiera nötterna. Pecannötter måste lagras i kalla temperaturer - 35 till 45 grader F-temperaturer - i flera veckor före plantering. Placera muttrar i polyetenposer med tillräckligt lite fuktig torvmos, sand eller vermikulit för att omge varje mutter. Stäng påse och förvara på en sv

    •

    Sticky Pecan Gifflar

    I kladdigt ljuvliga Sticky Pecan Gifflar får den oemotståndliga smaken av Gifflar Kanel blandas med karamellsås och knaprig pekannöt. En maffig och mäktig efterrätt helt enkelt – glad bakning!

    Ingredienser

    • 3 - 4 förpackningar Gifflar Kanel
    • 5 dl muscovadosocker
    • 200 g smör
    • 1 dl flytande honung
    • 1 dl sirap
    • En näve pekannötter

    Tillagning

    Gör så här

    1. Smält smör i en kastrull och blanda i muscovadosocker, honung och sirap.
    2. Låt koka
    3. Häll smeten i en ugnssäker form, fyll på med pekannötter och Gifflar.
    4. In i ugn 175 grader i 10-15 min
    5. Använd ett lock för att vända kakan ut på ett serveringsfat.
    Dela recept:Skriv ut recept:

    •

    Ur den fina boken Vinterns Söta lagade jag en fudge med chokladsmak och pecannötter.

    Detta är första året jag lagar fudge och mitt andra försök, visst blir det gott men jag tycker nog att det är för sött. Nästa gång ska jag prova lingonfudge, jag tror lingonen bryter av bra mot det söta.

    Choklad & Pecannötsfudge:
    50g smör
    3 msk kakao
    5 dl socker
    2 dl mjölk
    100g mörk choklad
    2 msk ljus sirap
    1 dl hackade pecannötter (eller någon annan nöt)

    Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform
    Förbered ett kallt vattenbad i diskhon
    Blanda alla ingredienser, utom nötterna i en kastrull
    Koka upp under omrörning
    Koka till 113 grader
    Ta direkt bort kastrullen från plattan och doppa den i vattenbadet ca 5 sekunder för att kokningen ska avstanna
    Ställ kastrullen åt sidan och låt svalna till 49 grader
    Vispa då fudgen kraftigt tills den börjar förlora sin glans ca 10 minuter
    Blanda i nötterna
    Tryck med oljade fingrar ut fudgen i formen.
    Låt den stelna i kylen och skär sen upp i bitar