Färskost hur länge håller

Alla svar du behöver om hållbarhet och förvaring av ost

Ost är en favorit i många hem och finns i oändligt många varianter. Men hur länge håller ost i kylen och vad händer om du lämnar den framme i rumstemperatur? Och hur länge kan man förvara ost i frysen? Här får du alla svar på hur du bäst förvarar ost för att njuta av den så länge som möjligt.

Hållbarhet i kylen – så länge håller olika ostar

Hur länge ost håller i kylen beror på vilken typ av ost det är. Här är en guide för de vanligaste sorterna:

• Hårdost (t.ex. cheddar, gouda, parmesan): Håller sig upp till 3-4 veckor i kylen om den förvaras rätt, inlindad i vaxpapper eller ostduk och sedan i plast eller en burk. Undvik att förvara hårdost i helt täta plastbehållare eftersom det kan skapa för mycket fukt, vilket kan leda till mögel.
• Mjukost (t.ex. brie, camembert, chèvre): Mjukostar håller 1-2 veckor i kylen efter öppning. Dessa ostar är känsligare för bakterietillväxt och bör förvaras i sin ursprung

  •

  Förvara ost – 6 heliga regler

  1. Slå inte in osten i plast

  Att slå in osten i plastfolie är allmänt accepterat som rätt sak att göra. Och det är lätt att tro det, eftersom nästan all ost du köper i butiken är plastinpackad. Byt plasten mot ostpapper eller bakpapper. Då kan osten andas, och blir inte torr lika lätt.

  2. Lägg inte opackad ost i kylen

  Det är logiskt, men värt att påpeka igen. Ost som inte är inslagen torkar snabbt och blir mer eller mindre oätlig. Smakar kyl liksom.

  3. Servera inte ost direkt från kylen

  Det värsta med ost är när du lagt en massa pengar på en fin bit ost och sen råkar servera den iskall, direkt från kylen. Det värsta. Det förstör ostens smak, arom och textur. Det tydligaste exemplet här är brie. En brieost bör serveras rumstempererad för att smaka som bäst. Ta ut den ur kylen en timme innan du ska servera den.

  4. Använd olika verktyg för olika ostar

  När du bjuder på ostbricka är det viktigt att alla olika delar av brickan får ett eget

  •

  Hur länge håller öppnad tub i rumstemperatur?

  Om forumet

  Välkommen till Kavlis konsumentforum!

  Här hittar du svaren på de vanligaste frågorna vi får. Du kan antingen söka i sökfältet eller leta i respektive kategori.

  Hittar du det inte eller undrar något annat så får du gärna ställa din egen fråga, så ska vi svara dig. Du får också mer än gärna hjälpa oss med förslag, komma med idéer samt lämna synpunkter. 

  Vi hanterar dina personuppgifter i syfte att kunna hantera ditt ärende hos oss. Uppgifterna du delar med oss raderas efter maximalt 3 år.

  Vi svarar på dina frågor

  • MariaKonsumentkontakt
  • Oddbjörn
  • Jessica

  O. Kavli AB omsätter ca en miljard SEK och har ca 225 anställda i Sverige. Tillverkning sker vid våra anläggningar i Älvsjö, Eslöv och Åbo. Företaget marknadsför varumärkena Kavli, Eriks såser och dressingar, Johnny’s®, Hultbergs®, Västerviks senap®, Bärry®, Bollnäsfil®, Perstorp ättika, Planti®, Druvan®, Lyckans Ost® och Graveleijs®.

  Vi är en