Hur mycket färsk basilika

  • Jag har 2 recept framför mig och där är det 1 msk färsk eller 1 tsk torkad.
  • Färsk kan leva upp till ett år om man ger den jord, vatten och ljus så att den trivs.
  • Basilika kan ätas färsk eller frysas och är en fantastisk krydda att odla mycket av.

    • •

     Färska blad av basilika är en av mina favoriter på smörgås. Jag odlar gärna basilika i både växthus och på friland, på våren och sommaren.

     

    I mitt föredrag för våren 2023 berättar jag om hur viktigt det är för mig att skilja på enkla och svåra grönsaker att odla i trädgården. Om jag har ett batteri av riktigt enkla grönsaker, kan jag lättare skaka fram tid och ork som behövs för de mer arbetssamma eller krävande växterna. Det kanske låter självklart, men det är verkligen värt att påminna sig om eftersom det gör odlingen lite smidigare emellanåt.

    I det här blogginlägget vill jag visa på en rasande enkel odling av basilika, som jag tycker du ska prova om du vill ha snabb skörd av något gott, användbart och synnerligen lättlagrat. Odla basilika!

     

    Tips: Bli medlem på Skillnadens och få livesändningar och långa artiklar

     

    Fröerna strösslas ut på fuktig jord och sväller snabbt upp. De lila små kornen på jorden är nyligen sådda basilikafrön.

     

    Bredsådd p

    •

    Allt om basilika

    Ät mig med gräsig olivolja, tomater i alla dess former, pasta och pizza. Ha mig till mozzarella och burrata, rostade pinjenötter och citron och till solmogna jordgubbar med gräddig glass. Prova mig till rostad aubergine och i yoghurtsåsen.

    BASILIKA TRIVS VARMT MEN INTE ALLT FÖR GASSIGT

    Svegros hortonom Elin tar er med in i växthuset och berättar om basilika.

    URSPRUNG

    Den vanligaste sorten av basilika heter Genovese, och härstammar från staden Genua i Italien. Ursprungligen kommer basilikan från Asien, men anlände till Medelhavsregionen för ungefär 1000 år sedan, därifrån den senare spred sig vidare till övriga Europa. I det svenska köket har örten gjort succé via den italienska maten.

    SMAK

    Basilika har en aromatiskt blommig, nästan parfymerad smak som fungerar utmärkt både färsk och tillagad. Doften är frisk och s

    •

    Tråd:
    Omvandlingstabell för kryddor???

    Inlägg

    @sanjer

    Mortla låter som en bra idé för att få fram smakerna.
    Hittar ingen omvandlare på santa marias hemsida, känns inte som om informationen är gjord för att hittas.

    @bjoli198

    Jag brukar mortla alla torkade kryddor innan jag använder dem. t.ex. oregano tjänar väldigt mycket på att mortlas innan den används.

    @boz1965

    Har inte lyckats hitta nån omvandlare, men rent generellt kan man säga att torkade kryddor för det mesta är mer koncentrerade i smak än färska. Somliga örter kan dock få lite "hösmak" om de torkas på fel sätt.

    @pillapillis

    Jag har för mej att jag läst en gång att man tar dubbelt så mycket av de färska kryddorna än de torkade som anges i receptet.

    @bumbis

    Som sagt redan så är det nog olika för olika kryddor. Jag har 2 recept framför mig och där är det 1 msk färsk eller 1 tsk torkad. I recepten används timjan, basilika och dragon. Bästa svaret är nog att smaka av efter en stund.

    @