Hur många olika mango
•
En bra mango slår nästan allt
En av världens tio godaste frukter, kanske den allra godaste! Det säger Naturmorgons växtexpert Lennart Engstrand om mangon. Och han borde veta - under hans och kollegan Marie Widéns arbete med boken "Fruktlexikon" har han smakat på frukter från ungefär 350 olika växtarter.
- En bra, mogen mango av en bra sort slår nästan allting.
Mangoträd är imponerande organismer, som kan bli gott och väl trettio meter höga och ha stora vida kronor. Ett enda träd kan bära flera tusen frukter. Numera odlas mango lite varstans i de tropiska delarna av världen men ursprunget finns i Sydostasien, och där har Lennart Engstrand också ätit de godaste mangofrukterna.
Vilda former av mango har trådiga frukter, men de förädlade frukter vi köper i affärerna idag är ofta mjuka och lena som persikor. Den lilla aromen av terpentin ger en extra skjuts åt smakupplevelsen, menar Lennart.
Innehållet av terpentinliknande ämnen är typiskt för många av sumakväxterna, dit m
•
Mango växer på mangoträd. Träden kan naturligt bli stora och breda och kan ge skön skugga i tropiska länder. Mango kommer ursprungligen från Sydasien, men odlas idag i stora delar av den tropiska världen. Mango är populärt, men påverkar planeten: det finns risk för att mangon du hittar i butiken kommer från områden där odlingen kan ha hög påverkan på vattenresurserna. Det kan också vara hög risk för förlust av biologisk mångfald eftersom odlingarna kan anläggas i områden som är naturligt artrika. Även klimatpåverkan är relativt hög i jämförelse med annan frukt, och det finns osäkerheter både gällande användningen och lagstiftningen kring bekämpningsmedel.
Visste du att det finns flera hundra sorters mango och att den minsta inte är större än ett plommon medan de största kan väga ett par kilo?
WWFs råd
Ät ibland
- Ekologisk mango
Ekologisk mango är odlad utan kemiska bekämpningsmedel vilket är bra för den biologiska mångfalden. Problemen med vatten och markanvändning ka
•
Mango
Mango (Mangifera indica) är en växtart i familjensumakväxter. Man hittar den vilda formen i de södra delarna av Asien. Med människans hjälp har den kultiverade formen spridit sig till de flesta av världens varma och tropiska regioner. Mangon började troligen att odlas för ungefär 4 000 år sedan.
Det svenska namnet kommer av portugisiskansmanga, av malayalammanga. Mangon är både Pakistans och Indiens nationalfrukt och används flitigt i drycker och matlagning, till exempel som basingrediens i chutney och i efterrätten aamras.
Frukten
[redigera | redigera wikitext]Frukten kan vara rund, oval, päron- eller njurformad.[1] Mangon innehåller en stor platt kärna i mitten som sitter fast i fruktköttet.[1][2] Den mogna frukten är grön, orange, röd eller skiftar i olika färger.[2] Skalet på frukten är segt och äts inte.[1] Det innehåller toxinet urushiol som kan orsaka allergi med lindriga symptom.[3] En mogen mango sänder ut en behaglig doft och ger ef